職位描述:
1、對區(qū)域內(nèi)所轄門店的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo)負(fù)責(zé),達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo);對各項(xiàng)成本進(jìn)行有效的控制;
2、對區(qū)域內(nèi)店面的運(yùn)營管理工作負(fù)責(zé),協(xié)助并指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)門店在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
3、傳達(dá)公司的政策和制度;
4、對公司所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和產(chǎn)品/服務(wù)操作規(guī)范等的執(zhí)行情況進(jìn)行追蹤檢查,及時(shí)反饋相關(guān)建議;
5、定期進(jìn)行巡店檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)回饋店長,并制定改善計(jì)劃;同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況;
6、對區(qū)域內(nèi)店長及各級管理人員進(jìn)行思想溝通及工作輔導(dǎo),提高店內(nèi)管理人員的整體管理能力,從而提升門店的各項(xiàng)指標(biāo);
7、負(fù)責(zé)與其他各相關(guān)部門(財(cái)務(wù)、人事行政部、生產(chǎn)加工中心)進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào),保障餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn).
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