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又到一年杏果豐收季。前兩年連續(xù)受凍減產(chǎn)后，大同杏果今年喜獲大豐收。這幾天，酸甜可口、清香誘人的大同杏果掛滿(mǎn)枝頭，果農(nóng)喜上眉梢。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，目前，我市有杏樹(shù)面積50萬(wàn)畝，占全市果園總面積的70%，其中鮮食杏19.97萬(wàn)畝、仁用杏30萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)今年全市鮮食杏產(chǎn)量可達(dá)20萬(wàn)噸，是2023年的4倍多。

　　大同杏果是我市特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，也是我國(guó)栽植鮮食杏、仁用杏最適宜的生態(tài)區(qū)。早在上世紀(jì)70年代，陽(yáng)高縣就被確定為省級(jí)京杏基地。京杏已成為我國(guó)重要水果資源之一，其加工品杏脯在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，多次獲全國(guó)農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)。近年來(lái)，優(yōu)一仁用杏、華縣大接杏、香白杏、凱特杏、唐杏、金太陽(yáng)杏等已成為主栽品種，改變了過(guò)去以京杏、哈蜜杏、桃接杏等為主的單一鄉(xiāng)土品種結(jié)構(gòu)。如今，還有不少杏果品種已經(jīng)或正在產(chǎn)生品牌效應(yīng)，如天鎮(zhèn)的“唐杏”，陽(yáng)高的“李平”大杏、“香白”大杏。全市以杏果為原料加工的功能性食品日漸深入人心，暢銷(xiāo)市場(chǎng)，深受城鄉(xiāng)消費(fèi)者歡迎。杏仁露、杏汁、杏干、杏醬，“杏得果”杏脯、“白老大”杏仁酥，以及新開(kāi)發(fā)的杏酒等產(chǎn)品，使我市果業(yè)產(chǎn)品更加豐富，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

　　據(jù)介紹，杏的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是食藥同源的功能性食品，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用，杏仁還有美容護(hù)膚的作用。